Les meilleures destinations pour les voyageurs végétariens

Pour certains, la plus grande barrière en voyage, c'est la langue. Pour d'autres, c'est de trouver de quoi manger sans devoir expliquer à chaque repas qu'on ne mange pas de viande. Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement curieux d'explorer une cuisine plus axée sur les plantes, bonne nouvelle : certaines destinations sont de véritables paradis pour vous!

Alors que plusieurs villes sont connues pour leurs plages de rêve, d'autres pour leurs musées fascinants, il y a celles où manger végétarien est un pur bonheur. Voici 8 destinations de prédilection où vous pourrez vous régaler sans tracas!

1. Sri Lanka

Souvent comparée à l'Inde, cette île a pourtant une identité culinaire bien à elle! Vous serez comblé par la variété de currys qui est hallucinante : lentilles, aubergines, pommes de terre, noix de coco… tout est servi avec du riz parfumé et du papadam croustillant.

Le matin, laissez-vous tenter par un « egg hopper », une crêpe de riz croustillante avec un œuf au centre, accompagnée de « coconut sambal », un condiment à la noix de coco relevé.

Connaissez-vous le fruit du jacquier? Vous allez être conquis par ce fruit magique, aussi surnommé le roi des fruits. Il peut prendre la texture du porc effiloché lorsqu’il est cuit et se retrouve dans plein de plats végétariens.

2. Ubud (Bali), Indonésie

Ubud, entourée de rizières et de jungle luxuriante, se positionne non seulement comme l'épicentre du bien-être à Bali, mais ce côté holistique se reflète aussi dans votre assiette. À Ubud, chaque restaurant rivalise pour vous offrir les bols les plus colorés, les plats ayurvédiques les plus équilibrés et les smoothies les plus photogéniques. Tout goûte plus frais et en plus, ça coûte une fraction du prix d’un restaurant végétarien à la maison!

Ne manquez pas cet incontournable à Bali : le tempeh! Cet aliment fermenté à base de soya, riche en protéines et au goût léger de noisettes, accompagne à merveille un nasi goreng (riz frit), un mie goreng (nouilles sautées) ou un nasi campur (assortiment balinais de riz et petits accompagnements). Impossible de ne pas en raffoler!

3. Grèce

La cuisine grecque est un rêve éveillé pour les végétariens. Entre les mezzés (tapas à la grecque) comme le tzatziki, les aubergines grillées, les dolmas (feuilles de vigne farcies) et les fromages comme la feta et l'halloumi, vous aurez l'embarras du choix. 

En été, même les amateurs de viande se laisseront séduire par la fraîcheur d’une salade grecque ou d’une assiette de légumes grillés à l’huile d’olive. Avec un verre d’ouzo ou un café frappé, c’est le bonheur total!

4. Chiang Mai, Thaïlande

Si Bangkok incarne une explosion de saveurs, Chiang Mai est son équivalent zen et ultra accommodant pour les végétariens. Les marchés de nuit regorgent d’options végétariennes : currys de légumes au lait de coco, tofu frit au basilic et au chili, soupes de nouilles parfumées… Attention cependant à bien préciser « sans sauce de poisson » (mai sai nam pla, en thaï) lors de votre commande pour vous assurer qu’ils sont 100% végétariens.

Avec son abondance de fruits tropicaux (mangues, papayes, fruits du dragon) et ses shakes rafraîchissants, Chiang Mai s’impose comme la destination où il fait bon de manger végétarien sans se ruiner.

5. Berlin, Allemagne

Oubliez les clichés sur les saucisses allemandes! Berlin est la capitale européenne du véganisme. Direction le quartier de Neukölln pour explorer des restaurants et cafés qui servent des plats sans aucun ingrédient animal où vous pourrez tester les versions végétales de plats traditionnels allemands. 

Ne manquez pas le célèbre Markthalle Neun, un marché couvert où se croisent saveurs du monde et innovations culinaires végétariennes. Et si vous pensiez que l’Allemagne se résumait aux bratwursts, attendez de goûter un döner kebab végétarien à base de seitan… vous serez conquis!

6. Italie

Pour les végétariens, la pizza Margherita et les pâtes à la sauce tomate sont des classiques, mais l’Italie offre beaucoup d’autres options succulentes: pasta alla Norma (aubergines et ricotta), parmigiana d'aubergines, bruschettas aux tomates fraîches, et bien sûr, mozzarella di bufala avec un bon filet d'huile d'olive. C'est simple, mais irrésistible!

Les petits marchés locaux regorgent de fromages artisanaux, de légumes grillés et de focaccias moelleuses. Sans oublier les gelatos pour conclure votre voyage culinaire végétarien en beauté!

7. Mexique

Détrompez-vous, la cuisine mexicaine ne se résume pas à la viande! Le Mexique est aussi un terrain de jeu gourmand pour les végétariens! Entre les tacos aux haricots, les quesadillas au fromage, la guacamole préparée sous vos yeux et les tamales végétariens, la cuisine mexicaine déborde de saveurs sans nécessiter de viande. 

Mexico City, notamment dans le quartier Condesa, regorge de restaurants végétariens innovants qui réinventent les classiques mexicains avec des ingrédients 100 % végétaux. Si vous passez par Tulum, le paradis hippie chic, laissez-vous tenter par des endroits comme Raw Love et La Hoja Verde qui font fureur auprès des foodies végétariens.

8. Londres, Royaume-Uni

Londres est la ville où le véganisme est devenu mainstream. La ville est si avancée dans ce domaine que ne pas manger de viande y semble presque la norme. HappyCow, le répertoire des restaurants végétariens à travers le monde, classe la capitale britannique en première position pour ses options végétariennes et végétaliennes. 

Pizzerias végés, boulangeries avec croissants sans beurre, restaurants étoilés vous proposant des menus 100% végétales… À Londres, tout est possible! Avec son mélange de cultures, Londres vous permet de goûter à des spécialités végétariennes du monde entier en un seul voyage.

Explorez le monde, une bouchée à la fois!

En plus du choix stratégique de la destination, quelques astuces peuvent faire toute la différence pour profiter pleinement de votre voyage sans vous soucier de ce que vous allez manger.

Apportez des collations comme des fruits secs, des barres de céréales ou des noix qui pourront vous sauver dans bien des situations. Apprenez à dire « végétarien » dans la langue locale ou écrivez-le sur une carte pour éviter les malentendus.

Si vous aimez cuisiner, louez un logement avec cuisine et faites le tour des marchés locaux pour découvrir la gastronomie autrement. Enfin, l’application HappyCow sera votre meilleure alliée pour repérer les restaurants végétariens à proximité.

Et surtout, n’oubliez pas votre assurance voyage! Faites votre soumission en ligne rapidement avec soNomad en quelques clics seulement.

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